Giorgio Moretti in 35 anni di attività ha fondato, gestito e sviluppato molte iniziative imprenditoriali tra cui Dedalus, la principale azienda nazionale di sistemi informativi sanitari che con circa 1.000 persone opera in oltre 30 paesi; negli anni è stato azionista, presidente o amministratore di aziende private nei settori dei sistemi informativi per il sistema bancario e finanziario, dei sistemi per l’aerospazio e difesa, di realtà industriali ad alto contenuto tecnologico e di servizi alla persona. Da alcuni anni dedica gratuitamente parte del suo tempo a ruoli pubblici, in qualità di presidente dell’azienda municipale di rifiuti urbani dell’area fiorentina e di presidente ed operatore della Fondazione di volontariato degli “Angeli del Bello” che si occupa di decoro urbano.