TRANSATLANTIC TRANSFERS. STUDI E RICERCHE INTERDISCIPLINARI

Collana diretta da Maria Cristina Iuli

Comitato scientifico
Enrico Carocci (Università degli Studi Roma Tre), Simone Cinotto (Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo), David Forgacs (New York University), Eugenia Paulicelli (The City University of New York), Karen Pinkus (Cornell University), Roberto Rizzi (Politecnico di Milano), Gaia Caramellino (Politecnico di Milano), Paolo Scrivano (Politecnico di Mila- no), Lucy Maulsby (Northeastern University), Maria Antonella Pellizzari (The City Univer- sity of New York)

Coordinamento di redazione
Marta Averna (Politecnico di Milano), Valeria Casali (Politecnico di Torino), Stefano Morello (Università del Piemonte Orientale), Giulia Crisanti (Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo), Giuseppe Gatti (Università degli Studi Roma Tre)