Nicola Perullo

Epistenologia

Name: Epistenologia. Il vino e la creatività del tatto
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9788857576992

Il vino e la creatività del tatto

Informazioni

Collana: Il Caffè dei Filosofi
2021, 214 pp.
ISBN: 9788857576992

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Sinossi

Si può filosofare con tutto. Questo libro suggerisce una filosofia con il vino, dove il con – “insieme a” ma anche “attraverso” il vino – apre alla coscienza, alla consapevolezza, alla compassione, alla connivenza e alla comunicazione. Mettendo in questione la modalità convenzionale e moderna di apprezzamento del vino, basata sull’analisi sensoriale e sulla frammentazione secondo l’imitazione del metodo scientifico analitico, si propone una via alternativa che percorre i sentieri di un radicale relazionismo. Il vino diventa così paradigma di un’esperienza relazionale. Nell’incontro con il vino si intersecano immagini e traiettorie e si danno possibilità e creazioni sempre nuove. Tramite un approccio che sensibilizza all’attenzione e all’ascolto, potenzia l’immaginazione, educa alla creatività della percezione, responsabilizza alle scelte che compiamo, il volume, presentato qui in una nuova edizione, aggiornata e ampliata, si propone come una guida per “imparare a imparare” grazie ai nodi creati dall’incontro tra noi e il vino. Un saggio per scoprirsi, con la coda dell’occhio e la sensibilità della lingua, sulla soglia di nuovi compiti che sempre ci attendono.

Nicola Perullo è un filosofo e accademico italiano. Professore ordinario di Estetica all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, è autore di molti libri e saggi tra estetica della percezione, filosofia del cibo e teoria del gusto. Tra i suoi ultimi libri: Il gusto come esperienza. Saggio di filosofia ed estetica del cibo (2012), La cucina è arte? Filosofia della passione culinaria (2013), Ecologia della vita come corrispondenza. Frammenti per la spoliazione del senso (2017) ed Estetica ecologica. Percepire saggio, vivere corrispondente (2020).